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最好的面包机推荐

对于普通家庭来说,没有熟练的揉面技巧和专业的烘烤设备是很难做出美味的面包的,而在外边买面包的话,先不说能否保证新鲜安全,也不一定符合个人口味,那么面包机哪个牌子好,如何选购面包机呢?

今天,休闲君在此推荐东菱DL-TM018美的MBC2002XM松下PM1000爱丽思面包机柏翠这几款目前性价比高的面包机品牌,得到了下面的测评内容,希望对您的选购有所帮助。

1.东菱TM018 - 全自动面包机和面揉面机 可预约智能投撒果料烤面包机


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东菱DL-TM018面包机除了可以制作面包外,还能制作披萨、饺子皮、面条等多种面食以及酸奶等发酵食品。在颜色上,东菱DL-TM018采用了“奢金”配色,与一般的粉色不用,它在表面有类似于汽车上珍珠漆的效果,在光线的照射下闪闪发亮,也较为容易清洁。 

同时东菱DL-TM018面包机还具有自动撒果料功能,果料盒容积较大,能容纳多种果干,使用时将果干、坚果等果料放置在果料盒中,电脑会自动精准控制果料投撒时间,小白用户也能做出更加营养可口的面包。 

东菱DL-TM018面包机配备了150W大扭力电机,一次可揉出3斤面团,仿古法手工揉面程序还原手工揉面的过程,力度强大,面筋形成好,使面团更劲道,烤出来的面包松软有弹性。  

东菱DL-TM018面包机会将热气流完整覆盖6面,均匀烘烤受热,避免烤焦或者夹生等情况。涡轮电机驱动,揉面力度稳定,均速搅拌,持久强劲。

优点
  • 清洁能力强
  • 功能很丰富
  • 傻瓜式操作
  • 发面松软到位
缺点
  • 搅拌噪音有点大

2.  美的MBC2002XM - 家用多功能早餐烤面包机和面机可预约全自动撒料


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美的面包机MM-MBC2002XM面包带有自动撒料盒,由于盐和酵母不能太早相遇,有的酵母不是耐高糖的,这就避免了发酵过度,也有利于面筋的形成。智能面包机程序会通过微电脑芯片控制,在适当的时间将存在面包机顶部的撒料盒内的果料和酵母分别投放, 从而制作出完美的面包。 

全铜线无刷交流电机,强劲揉面,面团劲道有韧性。隐藏式自动撒料设计,智能调控投放时间,无需手动撒料。13小时预约定时 在清洁面包机之前,一定要拔下电源插座,要等到面包机机身完全冷却后,用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。仿土窑烤腔设计,采用麦香窑技术,360度立体烘烤面包色泽金黄,口感绵软,采用MCU智能处理芯片,智控发酵保持酵母所需

由于搭载有大扭力全铜线无刷交流电机,再大截面搅拌刀的配合工作下,拥有更强劲的揉面力道,使面团变的更加劲道且有韧性,快速起筋,制作出的面包更加松软可口。


优点
  • 清洗方便
  • 傻瓜操作
  • 自动撒料
  • 简洁大方
缺点
  • 机箱较薄

3. 松下PM1000 - 家用全自动和面智能撒果料多功能DIY花式面包机


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松下SD-PM1000产品容量500克,集面包机、发酵箱以及小型和面机功能于一身,预设有27个菜单,其中24个为自动菜单,3个为自定义菜单(自定义面团,自定义发酵,自定义烘烤),用户可根据自己的实际需求去制作更多美食,可自动控制投放果料/酵母时间,无需看管省心省力。

内外配有双重温控传感器,可时刻监测加热温度以及外界环境温度,让腔内温度更加恒定。最长支持13小时预约,和面无噪音,运行低声噪。

松下家用面包机SD-PM105,3种烤色,19种菜单,可以用冷米饭做米饭面包,做出的面包1斤重适合小家庭。辅料、酵母独立投放,智能控制投料时间,把握酵母与果料的最佳投放时机。

优点
  • 鲜香味美
  • 自动撒料
  • 声音很轻
  • 烹饪效果佳
缺点
  • 预约功能不好用

4. 爱丽思 - 最机丰富菜单家用多功能全自动和面揉面烤面包


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爱丽思多功能面包机,是一款集多功能一体的面包机,采用4D加热技术,19种自动菜单,三种烤色可选,适合更多人群口味,浅色(外皮松软),中色(外皮酥香),深色(外皮焦脆),自由掌控火候,享受烘焙乐趣,13小时定时预约,睡觉之前预约好时间,早上起来即可享受香喷喷的面包,可通过观察窗轻松掌握面包制作过程

丰富多样菜单,每天吃的不重样,一键直达功能,在家下厨变得轻松,配备大功率电机,无需手动,全程智能投放,自动撒酵母与液体接触,影响面团发酵效果,操作面板,清晰反应工作状态。

优点
  • 机器做工精细
  • 全自动,双投料
  • 各种面包一键搞定
缺点
  • 搅拌器容易粘面包

5. 柏翠PE9709 - 超静音全自动家用撒果料多功能和面面包机 


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柏翠PE9709面包机不大,只占厨房一小块地方。精致的金属按钮,还有观察窗口,非常方便观察内部面包的情况了。采用铜制滚珠电机,高速转动细腻无刷,法国哈金森皮带,精准度高,噪音小,运行寿命长。

超大可视窗口,可及时观察内部食物情况,以减少打开面包机盖,防止热量流失,影响效果。隐藏式自动撒果料,自动把握投放时机。 

柏翠PE9709选用滚轴降噪电机,哈金森皮带和减震圈等,综合驱动下成就了48分贝,低到50分贝。优质滚珠电机,高速转动细腻无刷,法国哈金森皮带,精准度高,噪音小,运行寿命长。采用简便科技的飞梭旋钮,减少繁琐操控,加宽金属把手,体验更舒适。专利冰淇淋功能,可做抹茶,芒果,巧克力口味等。

优点
  • 静享烘焙
  • 不粘涂层
  • 鲜香味美
  • iMix冰淇淋功能
缺点
  • 搅拌东西不好拿出

面包机使用注意事项

1、要注意控制好温度

夏天的时候温度较高,冰水和冰牛奶都是很不错的选择,可以调整面团材料。冬天相反,可适当加热面团。

2、用水量

在我们给面团加水的时候,其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有关系的,一般我们在加配方的时候不要把所有配方一次性都加进去了,慢慢加水会更好。

3、面粉的选择

如果你是要做面包的话,一般选择高筋面粉就可以了,当然也根据不同配方具体来选择。

4、酵母选择方面

首先有一个需要注意的是酵母不能直接与冰水进行直接的接触。因为酵母一旦接触了水之后发酵的能力就会有影响了。正确的顺序是先在桶内加入冰水,然后面粉要盖过水,酵母的话放在加入同时酵母也是不能和盐接触。

5、发酵要注意的

一般来说面团次发酵面团大小达到了2到2.5倍,温度差不多会在28到30度左右发酵40到60分钟左右。发酵的时候根据具体温度的情况,如果发酵的温度比较低,那么发酵时间当然是要长点的。

6、面包机烘烤

面包机使用简单,但它的空间可能没有烤箱那么大。其实有一个解决办法让面包更均匀,就是烤的时候给面包的四周加上锡纸,这样烤出来的面包就金黄金黄的,而且比较均匀,表皮也不会厚,以上就是面包机使用注意事项。

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